Студенты ИМТИГ КБГУ представили культуру Кабардино-Балкарии на гастрономическом конкурсе Северного Кавказа
Институт менеджмента, туризма и индустрии гостеприимства (ИМТиИГ) Кабардино-Балкарского государственного университет им. Х. М. Бербекова принял участие в конкурсе «Стол как произведение искусства», который прошел в рамках Форума гостеприимства «Кухня без границ-2026». Команда ИМТиИГ заявила о себе в одной из ключевых номинаций — «Национальный стол».
Под руководством преподавателей Залины Балкаровой, Зарият Теммоевой и Мадины Тутуковой студенты подготовили две экспозиции, раскрывающие традиции застолья народов республики:
«Кабардинский стол как символ адыгского хасэ и изысканного этикета»;
«Балкарский стол как олицетворение горского гостеприимства и кулинарного наследия».
Большую помощь в подготовке к конкурсу студентам оказали работники Гостевого дома Жангуразовых (Верхняя Балкария), предоставившие аутентичные предметы быта и рецепты, а также руководитель Центра адыгской культуры им. Ципинова КБГУ Мадина Езаова, поделившаяся экспертными знаниями о концепции кабардинского стола и об адыгском этикете.
«Участие в подобных форумах — часть практико-ориентированного обучения в ИМТиИГ: студенты применяют знания в реальных профессиональных условиях, вносят вклад в сохранение культурного наследия региона и устанавливают контакты в индустрии гостеприимства», – резюмировала Залина Балкарова.
