Философия радушия: в ИМТИГ КБГУ впервые отметили День гостеприимства
В Институте менеджмента, туризма и индустрии гостеприимства Кабардино-Балкарского государственного университета им. Х. М. Бербекова отметили День гостеприимства. Мероприятие стало площадкой для апробации диссертации Залины Балкаровой на тему «Трансформация гастрономической культуры кабардинцев в конце ХIХ – первой четверти ХХI века» на соискание учёной степени кандидата исторических наук по специальности «Этнология, антропология и этнография». Праздник объединил студентов, преподавателей и экспертов отрасли, превратившись в живую лабораторию по сохранению кавказских традиций.
День открылся национальными танцами и приветственными выступлениями. Руководитель образовательной программы «Гостиничное дело» Ирина Дзахмишева подчеркнула:
«Истинное кавказское гостеприимство – это не свод правил и не ритуал, а глубокая философия, в основе которой лежат уважение к человеку, щедрость души и готовность разделить с гостем самое дорогое».
Ведущий научный сотрудник управления научных исследований и инновационной деятельности КБГУ, доктор экономических наук, профессор Андзор Дикинов также подтвердил, что для жителей КБР гостеприимство – образ жизни.
«Если есть место на планете, где День гостеприимства должен отмечаться с особым размахом, то это наша республика, потому что гостеприимство у нас не профессия, а состояние души», – отметили ведущие вечера студенты Амур Куржиев и Заира Мальбахова.
Заместитепль директора по НИР ИМТиИГ Залина Шадова, выступая, акцентировала внимание на важности сохранения традиций кавказского гостеприимства как ключевого фактора туристской привлекательности региона и роли университетской науки в изучении и популяризации этих принципов.
Рассказ доцента Залины Теновой, пронизанный семейными ценностями и уважением к предкам, помог участникам по-новому осмыслить понятие «гостеприимство».
Ключевыми событиями праздника стали лекция гендиректора ООО «Синема» отеля «Гранд-Кавказ» Ларисы Бабугоевой о балансе искреннего радушия и современных стандартов сервиса, а также выступление доцента ИПЭиФ Карины Мамбетовой, поделившейся опытом интеграции академических знаний в ресторанный бизнес.
Кульминацией дня стал интеллектуальный квиз «Гостеприимный Кавказ», где команды соревновались в знании адатов, кулинарных традиций и профессиональной терминологии.
Мероприятие укрепило профессиональные компетенции будущих специалистов и подчеркнуло роль университетской науки в сохранении культурного кода региона. Все участники получили сертификаты, победители квиза – призы.
Дирекция ИМТИГ выражает благодарность экспертам за практическую и спонсорскую поддержку. Праздник завершился в атмосфере подлинного кавказского радушия, подтвердив, что национальные традиции остаются надёжным фундаментом туристской привлекательности республики.
